海参炖瘦肉的做法

　　食谱原料：

　　猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5个。

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　　制作方法：

　　1、海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝;红枣(去核)洗净。

　　2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2~3小时，调味供用。

　　健康提示：

　　本食疗补肾益精，滋润肠燥。精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘;或妇女闭经，或肾虚阳萎;或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(B1、B2)和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥，《药性考》说它有“降火滋肾，通肠润燥”的作用。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉，红枣补血健脾。合而成汤，共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)