酸菜鱿鱼汤的做法

　　食谱原料：

　　水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵、盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯。

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　　制作方法：

　　1、鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出;

　　2、高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮;

　　3、约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，撒少许胡椒粉和麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。

　　健康提示：

　　本食疗适合产妇食用。

　　鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)