肉炖小鱿鱼的做法

　　食谱原料：

　　五花肉、小鱿鱼，葱、姜、八角、盐、酒。

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　　制作方法：

　　1、五花肉切块，用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用;

　　2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去;

　　3、炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右;

　　5、然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。

　　健康提示：

　　本食疗适合产妇食用。

　　鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)