老母鸡玉米汤的做法

　　食谱原料：

　　母鸡半只，玉米一个，蜜枣2个，胡萝卜1个，食盐适量，姜1小块。

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　　制作方法：

　　1、老母鸡清洗干净，斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;

　　2、把所以材料放进锅里，加入6~8碗水;

　　3、大火煮开后，撇掉浮沫;转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时;

　　4、放盐调味就可以了。

　　健康提示：

　　本食疗适合产妇食用。

　　每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

　　肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)