沙参玉竹鸭煲

食谱原料

　　主料：鸭650克

　　辅料：北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克

　　调料：姜5克,盐4克,味精2克

制作方法

　　1. 老鸭剁成块，用水冲净血污;

　　2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;

　　3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水;

　　4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸;

　　5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右;

　　6. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。