山药蔬菜饼

食谱原料

　　水1杯、面粉1杯、山药150克、圆白菜30克、金针菇40克、胡萝卜30克、豌豆苗40克、鸡蛋2个、奶油10克、盐1/4茶匙。

制作方法

　　1.圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净，切丝;鸡蛋打散;山药去皮，入蒸锅蒸软，压成泥状备用;面粉过筛，先加水搅拌，再加入山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1-2小时。

　　2.平底锅加热，放奶油，倒入山药泥面糊成四方饼状，其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面，以小火煎至两面呈金黄色即可。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　此饼营养丰富，可预防及改善便秘问题。