乌鸡糯米粥

食谱原料

　　主料：糯米150克,乌骨鸡1200克

　　调料：大葱6克,姜4克,盐2克,味精2克,料酒10克

制作方法

　　1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;

　　2.　将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出;

　　3.　将葱、姜洗净分别切成段、片备用;

　　4　取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸;

　　5　再改用小火煨煮至汤浓鸡烂;

　　6　捞出乌鸡，拣去葱段、姜片;

　　7　加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成;

　　8.　把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。

适用人群

　　适合人群：产妇妈咪

健康提示

　　健康提示：乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。