枸杞子的作用与功效

　　枸杞子的作用与功效，您知道吗?枸杞子的食用方法多样，既能像葡萄干一样直接食用，也可以泡水喝，还能煮成粥、做成甜品，深受大家喜爱。枸杞子和菊花一起泡水喝可以养肝明目，枸杞粥有补肾益精的功效，想必这些都是大家非常熟悉的。

枸杞子的作用与功效

　　1、 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

　　2、 治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。

　　3、 可用于治疗中老年人的高血压、糖尿病、白内障、肺结核、慢性肝炎、阳痿、遗精等疾病。

　　4、 用于补虚延年，则适用于体虚腰酸、老年人的眼花、神经衰弱、虚烦失眠等症状。

　　5、 可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效，并应用于临床。研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

枸杞子的食疗方

　　杞菊草鱼

　　原料：草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油1张，胡椒粉、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、 生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟。

　　2、 将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用1半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撒上菊花即成。

　　功用：补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等。可治疗慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下等。

　　枸杞桃仁鸡丁

　　原料：嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。

　　做法：

　　1、 将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。

　　2、 锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起。

　　3、 锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。

　　功用：补肾强腰、明目益精。适用于精血不足，虚劳咳喘，目昏

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