橙子的功效与作用

　　橙子的功效与作用，您知道吗?橙子又叫柳丁，是大家非常熟悉的水果之一。橙子榨成橙汁喝，可以补充维生素C，这是大家都知道的。其实，除了补充维生素C，橙子还有降逆止呕、除腥醒酒等功效。此外，橙子的吃法也不少哦。

橙子的功效与作用

　　1、和中开胃、降逆止呕

　　橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

　　2、清热降逆、凉血止血

　　橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

　　3、消瘿解郁、化痰散结

　　因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

　　4、除腥添味、醒酒解毒

　　橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除腥，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。

橙子的吃法有哪些?

　　鲜橙炒鸡柳

　　原料：鸡胸肉300克，橙子1个，蒜蓉、姜蓉、橙皮蓉适量，盐、糖、橙汁、胡椒粉、鸡粉、太白粉适量。

　　做法：

　　1、把鸡肉切成柳，加入盐，胡椒粉`太白粉和1/2个鸡蛋醃10分钟。

　　2、把蒜`姜剁成蓉，削些橙皮剁成蓉，鲜橙榨汁备用。

　　3、热油加入蒜蓉`姜蓉爆香。

　　4、加入鸡肉翻炒。

　　5、鸡肉表面变白，再把澄汁倒进去。

　　6、加入橙皮蓉、盐、胡椒粉、糖和鸡粉翻炒即可。

　　盐蒸橙子

　　原料：橙子1个，盐1/3茶勺。

　　1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。

　　2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。

　　3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入。

　　4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。

　　5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

　　烹饪小技巧：

　　1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

　　2、盐不要放太多，太多口感很差。

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