狗肉汤的做法

　　狗肉汤的做法，您知道吗?狗肉营养价值高，好吃美味，香浓的狗肉汤会让不少人的冬天过得更加温暖、舒适。下面小编为大家介绍狗肉汤的三种做法，感兴趣的可以尝试一下。此外，为了吃得更加健康，吃狗肉的禁忌有哪些也是大家应该知道的常识。

狗肉汤的做法

　　做法一：

　　原料：狗肉适量、狗肉清汤适量、韭菜适量、苏子叶适量、苏子适量、蕨菜适量、大葱适量、葱适量、食用油适量、味精适量、大酱适量、牛肉粉适量、粗细辣椒粉适量、生姜适量。

　　做法：

　　1、先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。

　　2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。

　　3、将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，和适量煮过狗肉的清汤、制作好的酱料煮熟调味即可。

　　做法二：

　　原料：狗肉1000克、鸡蛋100克、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

　　做法：

　　1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净。

　　2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。

　　3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。

　　4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内)，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。

　　5、香菜择洗干净，切成段。

　　6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温。

　　7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。

　　8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

　　做法三：

　　原料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。

吃狗肉不能同时吃什么?

　　1、大蒜

　　狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

　　2、茶

　　狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

　　3、鲤鱼

　　狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

　　4、商陆

　　狗肉酸成而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能皆不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

精彩推荐：

孕妇可以吃杏仁吗

孕妇可以吃芋头吗

孕妇可以吃山楂吗

孕妇可以吃牛肉吗

孕妇能吃羊肉吗