皮皮虾的做法

　　皮皮虾的做法，您知道吗?皮皮虾味道鲜美，是不少喜欢吃海鲜的人喜爱吃的虾类之一。皮皮虾营养价值高，而且做法也多样。皮皮虾可以做成椒盐皮皮虾、盐水皮皮虾，还可以清蒸着吃，不仅如此，吃皮皮虾还有不少的好处呢!小编一一为大家道来。

皮皮虾的做法

　　麻辣皮皮虾

　　原料：皮皮虾500克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量、郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克。

　　做法：

　　1、皮皮虾买回洗净，辅料切成小粒备用;

　　2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入皮皮虾，翻炒至表面变红色;

　　3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味;

　　4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，麻辣皮皮虾即做好了。

　　盐水皮皮虾

　　原料：皮皮虾1000克、青红椒适量、盐适量、姜汁适量、玫瑰露适量。

　　做法：

　　1、 先要把皮皮虾用清水冲洗几遍。

　　2、 在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

　　3、 大概3分钟后，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

　　椒盐皮皮虾

　　原料：皮皮虾1000克、红尖椒3个、蒜、椒、盐适量、酱油适量。

　　做法：

　　1、将红尖椒和蒜剁成末。

　　2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

　　3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

　　4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘即可。

吃皮皮虾的好处

　　1、虾含有很高的钙，孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物，吃虾尤有补钙功效。

　　2、虾的卵磷脂促BB大脑发育。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护孕妇心血管系统。

　　4、虾含有比较丰富的蛋白质，且其肉质松软，易消化吸收，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质。

　　5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾有通乳作用，如果产后乳汁少或无乳汁，取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用。

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