口味虾是哪里的菜系？

　　颜色红亮、香辣可口的口味虾是哪里的菜系?可能还是有不少人对口味虾这个名字感到陌生，但其实它在湘江流域等地方早就掀起了一股热潮，就连不喜欢吃辣的人都会为之而疯狂。下面就来了解一下有关口味虾的知识吧。

口味虾是哪里的菜系?

　　口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

　　主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

怎么做口味虾?

　　原料：虾 500克、香葱 50克、生姜 50克、猛辣的辣椒 10克、花椒 10克、腐乳 10克

　　步骤/方法

　　1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗，死虾一律不要。

　　2、先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。

　　3、准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮，猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少。

　　4、将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒。

　　5、炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。

孕妇吃虾要注意什么?

　　1、孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。

　　2、在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

　　3、从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。

　　4、海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

　　5、不论是饮食还是其他的事情，适度是最重要的，海鲜里面含有丰富蛋白质，而蛋白质摄取过量会对人体的消化功能有影响，所以孕妈妈吃龙虾应适量。

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