怎样做葡萄酒？

　　怎样做葡萄酒?知道了这个，喜欢喝葡萄酒的亲们就可以在家里享受自己的佳酿了。究竟葡萄酒要怎样做?下面就随小编来学一学吧。

怎样做葡萄酒?

　　原料：葡萄4000克，白糖400克

　　制作步骤：

　　1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。

　　2、将容器用保鲜纸封口。

　　3、24小时后第一次加入白糖200克。

　　4、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

　　5、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天搅拌两次。

　　6、发酵到第七天皮渣已经分离，七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

　　7、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

　　8、再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

　　温馨小贴示：

　　葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油，容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。

　　葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。

　　葡萄汁发酵后，瓶盖不要盖紧，防止产生大量气体，瓶子破碎。

　　容器中的葡萄不要装太满，装三分之二即可，防止发酵后葡萄汁漫出来。

女人喝葡萄酒有什么好处?

　　1、增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

　　独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

　　2、滋补作用

　　葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

　　3、助消化

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

　　4、美容抗衰老

　　葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

　　5、减肥、利尿

　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

　　6、预防乳腺癌

　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。

　　7、抑制脂肪吸收

　　日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　　精彩推荐

　　孕妇吃樱桃有什么好处?

　　吃香蕉的好处有哪些?