孕妇可以吃魔芋吗？

　　孕妇可以吃魔芋吗?生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，孕妇不宜多食。推荐量每人每餐不得超过80克。

孕妇吃魔芋的注意事项

　　1、剥掉魔芋球根的皮，研磨成粉状可以做成白色的魔芋，不剥皮研磨成粉状可以做成黑色的魔芋。

　　2、烹饪之前，先用盐搓一搓，可以去掉附着在表面的石灰粉。蒸或清炒可减少魔芋表面的水分，使魔芋吃起来很有嚼头。炖菜的时候，为了防止被菜刀切到手，可以用手或勺子将魔芋捣碎再进行烹饪，这样不仅可以增加表面受热面积，同时味道也容易渗透进去。

　　3、魔芋在出售的时候，一般都会被放进装有透明液体的袋子中。这种液体可以使魔芋保持碱性。吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中，装进冰箱里保存。

孕妇魔芋食谱：魔芋拌芹菜

　　原料：魔芋(200g)，芹菜(100g);

　　调料：葱、姜丝、精盐、味精、花椒油(适量);

　　做法：

　　1、将去皮魔芋煮熟，晾凉后切成丝;

　　2、芹菜洗净取茎，切成丝，入沸水中焯一下，晾凉;

　　3、将二丝同入盘中加佐料调匀即成。

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