宝宝要增高 美味芝麻酱帮你忙

增高食谱二：芝麻酱面包

　　材料：超精粉280g，鲜牛奶220g，蛋黄液15g，细砂糖25g，芝麻酱适量，植物油15g，盐1/4勺，干酵母一小勺。

　　做法：

　　1、把牛奶半袋、植物油、盐、糖、精粉、酵母粉依次放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟后取出在面板上再摔一百下，揉到能把面团能拉出薄膜的扩展阶段；

　　2、烤箱内放一盒热水，40度，烤盘内放置面团发酵50分钟，也可在室温下发酵；

　　3、把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小面团，进行15分钟醒发；

　　4、取一个醒发好的面团，按扁，包入一小勺芝麻酱。包好芝麻酱的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，注意头尾不要切断。切好的面团，捏住两头扭几下打一个单结；

　　5、依次将所有面团都整好形以后，放在温度为40度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵（可在烤箱内放盘热水保持湿度），直到面团变成原来的2倍大；

　　6、发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋黄液，送入预热好180度的烤箱，烤20分钟，到面包表面变为金黄色即可出炉。