幼儿膳食指南和良好饮食习惯

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　　幼儿饮食习惯

　　在婴幼儿后期及幼儿期，婴幼儿逐步建立自主意识，如果引导得当，将为今后建立自信心奠定基础。如果婴儿的各种冲动行为长期被否定，将容易趋向于害羞、自卑、与不自信。专家说，像幼儿在学习走路时，许多家长经常是害怕宝宝摔倒，撞着其他的东西，为避免一些不必要的麻烦，许多家长就会制止宝宝的这些行为，或者是辅助宝宝完成，这样一来，随着宝宝逐渐的成长，在心理上可能会出现不自信，胆小等特征。

　　平时注意培养孩子的自我进食的独立意识，鼓励孩子学会自我进食，在宝宝七个月时可以选择手拿饼干，8—10个月可以自行喝杯中的水，10—12个月可以抓匙，12—14个月可以在帮助下，用杯子喝水和用匙进食，18—20个月，可以用匙自己吃饭，3—4岁时，会用筷子吃饭。

　　在饮食行为上，专家指出，1—3岁是培养孩子良好饮食习惯的关键时期，家长应该防止宝宝挑食偏食，定时、定位、定量进食，选择健康的家庭喂养方式。

　　（1）首先应引起兴趣。宝宝一般习惯于吃熟悉的食物，出现偏食现象时不必急燥、紧张和责骂。应采用多种方法引起宝宝对各种食物的兴趣。

　　推荐食谱——兔形鹌鹑蛋与黄瓜胡萝卜的做法

　　食谱原料：

　　鹌鹑蛋 胡萝卜 黄瓜黑芝麻。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜先煮熟。

　　2 、胡萝卜和黄瓜先刻出条纹。

　　3、把胡萝卜和黄瓜切片。

　　4、鹌鹑蛋先煮熟，然后把皮剥好。

　　5、在蛋白厚的地方切一片下来，做成耳朵的样子，再在尖的上面花一刀，把耳朵擦进去。

　　6、然后用黑芝麻给兔子做眼睛。

　　7、热锅，加油，下黄瓜和胡萝卜炒熟，加盐出锅，加上兔子就好了。

　　健康提示：

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

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