春季宝宝补钙必吃的营养套餐

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　　点心：贝贝虾仁鲜肉酥的做法——宝宝补钙食谱

　　食谱原料：

　　面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个，糖90克，奶粉10克，泡打粉2克，虾仁100克，猪肉糜200克，葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。

　　制作方法：

　　(1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。

　　(2)用四次“三折法”(把包好了油酥的面擀成长方形，一折三叠起来后再擀成长方形为一次“三折法”，重复4次)，将冷冻的油面、油酥制成酥皮。

　　(3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。

　　(4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。

　　(5)在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。

　　健康提示：

　　虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。

　　在保证钙质摄入的同时，维生素C的补充也十分重要，它能促进营养素的吸收。在午餐和晚餐后1～2小时，选择甜橙、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果，有利于宝宝膳食中铁、锌、钙等的吸收。补钙食物不宜与高纤维食物一起吃，这样会影响宝宝有效吸收钙质。此外，可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是在这初春季节。

　　(图片来源于CFP)

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