四种宝宝春季防过敏必备食物

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　　胡萝卜：最近，日本专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。日本专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。

　　胡萝卜香菜粥的做法

　　食谱原料：

　　糯米100克，胡萝卜100克，香菜10克，盐2克，味精1克，猪油(炼制)10克。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

　　2、香菜洗净，剁成细末。

　　3、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

　　4、锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再加入胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。

　　5、粥内加入盐、味精、猪油、香菜末，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　健康提示：

　　胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素A和较多的钙、磷、铁等矿物质。

　　(图片来源于CFP)