亨氏米粉测评

　　四.亨氏米粉——蛋白质含量评测

　　人的大脑细胞的增长有两个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期，到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。

　　下面我们通过实验来看亨氏米粉的蛋白质含量如何：

　　1、根据十二烷基磺酸钠溶液会与奶制品中的蛋白质反应产生沉淀作用这一原理，我们配制好5g/100mL的十二烷基磺酸钠溶液和1g/30mL米粉溶液。

　　2、在米粉溶液中滴加入过量的十二烷基磺酸钠溶液后，磁力搅拌半小时。

　　3、过滤，将滤纸置于真空干燥皿中12小时，称量并计算差值，最后得出蛋白质含量。

　　实验结果为：0.067g

　　编辑点评：由于婴幼儿的组织、器官功能不健全、合成氨酸所需酶类功能不完善，因此，从米粉中添加蛋白质以满足婴幼儿对必需氨基酸的需求是十分有必要的。

　　六种品牌婴儿营养米粉蛋白质含量如下：