爱心贴士九: 怎样一步步让婴儿接受蔬菜 瓶装菜泥要买纯蔬菜加工的,而不要买混合物。另外,不要直接从瓶里喂孩子,因为唾液容易使食物变质。分次食用,剩余装瓶。 爱心贴士十: 两种比较受欢迎的蔬菜添加食谱。 1.白菜肉泥 原料:瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克,花椒水、葱姜水、细盐均适量。 做法: (1)将大白菜洗净,切成碎末,滤出菜水; (2)将猪肉洗净,剁成肉泥; (3)将虾皮洗净,水泡片刻去掉咸味,控干水,切成碎末; (4)将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀(边搅边加入菜水),然 后,放入菜泥拌匀,上笼蒸熟即成。 特点:肉菜鲜嫩,含锌丰富。 2.翡翠羹 原料:菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个(约重15克)、植物油5克,葱姜水、花椒 水、细盐、淀粉均适量。 做法: (1)将菠菜摘洗干净,放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过,控干水用刀剁成菜泥。然后,炒锅放入适量油烧热,投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下,再添入适量水(最好添适量鸡汤)及细盐少许,烧开后,勾芡呈稠羹状盛入碗内。 (2)将鸡肉洗净,用刀剁成肉泥,加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。 然后,炒锅放入适量油烧热,投入肉泥及调料炒熟,盛入菠菜羹碗内,食用时加少许香油。 特点:鲜香、清淡、富含胡萝卜素。 |
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