婴幼儿各类营养摄入须知

　　(3)脂肪。

　　脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需以及维持皮肤的健康。

　　(4)维生素。

　　一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。

　　(5)矿物质。

　　如果婴儿能够摄取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。

　　初生婴儿唯一的食物是奶，在所有的奶中又以人奶最为理想，婴儿对母奶的消化、吸收均佳，又因为母奶所含之抵抗细菌的抗体成分，是其他标榜类似母乳的婴儿配方奶粉所不能比拟的。所以，产妇应尽量以母乳喂养新生婴儿。

　　但当婴儿逐渐长大时，宜适时添加婴儿副食品，让婴儿逐渐接受成人的饮食习惯，并适应多味道的食物，并且学习咀嚼及练习使用匙、碗、筷等餐具，以便提高婴儿对饮食的兴趣。

　　添加副食品应掌握如下要领：

　　新食品的添加，每次仅能介绍一种，经过几天后的习惯后，再添加一项新食品。

　　所添加的副食品，宜在母奶或牛奶喂食之前给与。

　　对新食品之添加，母亲需具备足够耐心。

　　每次所添加的新食品应控制在约半茶匙的量，待婴儿适应后再慢慢添加。

　　注意婴儿大便及皮肤的颜色，观察其水化情形以及有无过敏的现象发生。

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