香气飘飘 小猪鸡蛋羹

　　清新可爱的小猪蛋羹，让宝宝补充营养的同时吃的更开心。

　　用料：

　　鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量

　　做法：

　　1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀，加入清水，拌匀。

　　2、将蛋液过筛一遍。

　　3、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

　　4、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

　　5、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。

　　小贴士：

　　1、打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。

　　2、蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减，1：1也可以。

　　3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

　　专家点评：

　　鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。多食用鸡蛋羹的宝宝皮肤会更加水嫩光滑，还能提高免疫力。