南北杏瘦肉汤的做法

　　杏仁和灵芝都是重要的养生药材，煮成汤，营养就更丰富，是很滋补的一道汤！

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南北杏瘦肉汤

　　用料：

　　黑灵芝1/4块(切条)，粟米1条，甘荀1条，无花果5-6粒，南北杏少许，猪展1件。

　　做法：

　　1、 黑灵芝用水轻轻冲洗，切勿擦去灵芝底部的孢子;

　　2、 甘荀，粟米，无花果，南北杏及猪展洗净，甘荀及粟米切件;

　　3、 煲滚水然后加入所有材料，大伙煮滚后以中火续煲2小时30分钟即成。

　　小贴士：

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但北杏有点毒性，不要一次放超过一两，本汤清爽润喉，适宜大众饮用。

　　专家点评：

　　灵芝是真菌植物的一种，含有蛋白质，脂肪，纤维素，多糖，维他命，生物素等，是中医药其中一种极具药用价值药材，平日用于食疗汤水亦有保健功效，详情可请教中医师。