大骨汤菜粥的做法

　　食谱原料：

　　大骨头2～3根，红枣10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、盐少许。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;荤菜。

　　制作方法：

　　1、将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断;

　　2、红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。

　　3、沸腾后，撇去浮沫;汤煲好后，盛入大碗中放进冰箱冷藏后，将上面浮油撇去。

　　3、将去油后的骨头汤与大米同煮。粥将好时，再放入剁碎的青菜和少许盐。

　　健康提示：

　　猪骨头营养价值高，富含优质蛋白质和钙质，有益力气、补虚弱、强筋骨的功效。该食谱美味营养。

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