豆角叶滚瘦肉汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：豇豆200克,猪肉(瘦)100克

　　调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;汤的做法。

　　制作方法：

　　1. 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。

　　2. 瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。

　　3. 烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量烧滚，放下豆角叶滚熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，下盐调味。

　　适合人群：12个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)

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