红李果酱的做法

　　食谱原料：

　　成熟红肉李 600公克，麦芽糖 150公克，细砂糖 120公克，柠檬 1个，水 250cc 。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.将洗净的红肉李对切后取出果核，再切成丁状备用。

　　3.将切好的水果放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。(图片来源于Pconline摄影部落)

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