南瓜蒸蛋的做法

　　食谱原料：

　　鸡蛋、南瓜。

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　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手;

　　2、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了;

　　3、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟;

　　4、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸;

　　5、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头;

　　6、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液。然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。(图片来源于Pconline摄影部落)

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