青蒜肉丁炒饭的做法

　　食谱原料：

　　米饭、猪里脊肉、青蒜。

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;饭的做法。

　　制作方法：

　　1、里脊肉切丁，用生抽，料酒，黑胡椒，糖，淀粉等腌制片刻;

　　2、青蒜切丁，尽量切小点，更容易让像柯这样挑食的孩子吃;

　　3、切好的青蒜入开水锅焯几分钟，容易烧一点;

　　4、焯过的青蒜入油锅煸炒片刻，多煸一会，青蒜很难烧烂，稍加些盐调味;

　　5、肉丁入油锅，炒至变色盛出备用;

　　6、米饭入油锅，小火，慢慢用铲刀划散，建议用不粘锅和木铲，我这次用的铁锅和钢铲，没那么好操作，而且我急了些，没有完全划散，就加料了，所以炒出来的饭有一些不匀。不过还好，味道不错。另外冰箱里冰过的米饭会比较容易炒成一粒粒的炒饭;

　　7、加青蒜，肉丁和生抽一同炒匀，最后加少许盐调味即可。

　　适合人群：12个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。(图片来源于Pconline摄影部落)

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