食谱原料: 土豆。 工艺做法:烘焙。 配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。 制作方法: 1、马铃薯洗净后放入锅中,睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出; 2、将煮半熟后的马铃薯切成块状,盘中倒适量橄榄油; 3、再撒上现磨的黑胡椒和盐; 4、再加少许新鲜的迷迭香,将马铃薯与橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香拌匀; 5、烤盘中铺锡纸,马铃薯放入烤盘中; 6、放入烤箱220度约烤30分钟,土豆烤至金黄色即可。 适合人群:11个月以上的宝宝 健康提示: 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。(图片来源于Pconline摄影部落) |
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