麻酱西兰花的做法

　　食谱原料：

　　西兰花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半汤匙)，海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙芝)、盐(1/3汤匙)、芝麻酱(2汤匙)、开水(1/2杯)，油(3汤匙)、盐(1汤匙)。

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　　制作方法：

　　1、西兰花切成小朵，洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。

　　2、取一空碗，将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开，加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐，调成麻酱汁。

　　3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。

　　4、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分钟。

　　5、淋入麻酱汁，与蟹柳一起拌炒均匀。

　　6、倒入西兰花快速兜匀，让其沾上一层麻酱汁，即可上碟。

　　健康提示：

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。(图片来源于CFP)