同安煎蟹的做法

　　食谱原料：

　　兰花蟹2只，老姜1块，香葱2棵，料酒1汤匙，生粉2茶匙，油1汤匙。

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　　制作方法：

　　1.老姜切4片大片，其余部分切丝。香葱切段。兰花蟹洗刷干净，用快刀从中间劈成两半，用大姜片将切口封住。

　　2.中火加热炒锅中的油至5成热，将兰花蟹的切口在生粉中蘸一下，然后切口向下放入锅中。

　　3.待切口凝固呈金黄色时，将蟹块放平，撒入姜丝和葱段，淋入料酒并加盖焖7分钟，把蟹块翻面继续加盖焖3分钟即可出锅。

　　适合人群：

　　3周岁以上宝宝。

　　健康提示：

　　此菜富含蛋白质。

　　(图片来源于CFP)