红薯鸡蛋奶糊

食谱原料

　　红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙

制作方法

　　1、将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状;

　　2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎;

　　3、红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动;

　　4、粘稠时放入蛋黄，搅匀。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。