奶油凤尾菇

食谱原料

　　凤尾菇250克，牛奶100克，奶油25克，土豆50克，葱头50克，花生油50克，面粉、精盐、胡椒粉各适量。

制作方法

　　(1)将凤尾菇洗净沥水，撕成长条丝，葱头去皮洗净切丝，土豆去皮洗净切丝。

　　(2)炒锅置旺火上，加入花生油烧热，放入葱头丝煸炒后放凤尾菇，烧开，再将面粉、牛奶、奶油调匀淋入熬成浓汁盛入汤盘内。

　　(3)将土豆丝入热油中炸至金黄，捞出拌入适量精盐，配入汤盘周围即可。　　

       适用人群：

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。