拌茭白

食谱原料

　　嫩茭白250克，白糖,酱油,香油

制作方法

　　(1)茭白洗净去皮，用刀拍松。

　　(2)将茭白入沸入中焯10分钟合捞出，冷却后撕成条，放盘中加各种调料拌匀即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　茭白含赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

　　茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘，具有清湿热解毒催乳汁等功效，是高血压、高血脂者及减肥的佳品。