火腿片蘑菇蛋卷

食谱原料

　　鸡蛋2个，罐头蘑菇100克，火腿片80克，奶油3大匙，面粉1/2杯，奶水1杯

制作方法

　　1、 取一烤锅，以纸巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤锅内底，先用微波炉以强微波3分钟预热后;

　　2、 倒入1个打好的蛋液，轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部;

　　3、 然后再以强微波1分钟煎成蛋皮;

　　4、 奶油软化后，与面粉、奶水搅拌均匀;

　　5、 以70%电力煮4分钟，取出搅拌，重复此动作数次，直至变成适当度之面糊;

　　6、 取1大盘，先放上蛋皮，再铺上面糊、蘑菇及火片，卷起即可。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。蘑菇有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。