奶油菠菜汤

食谱原料

　　菠菜500克，鸡蛋75克，油面粉25克。调料：奶油50克，鸡清汤750克，精盐适量，豆蔻粉、胡椒粉各少许。

制作方法

　　1.将菠菜洗净用沸水烫软，挤干切末;鸡蛋煮老切片;备用。

　　2.将鸡清汤倒入锅内煮沸，放入油面粉调匀，加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口味后，倒入菠菜末煮至微沸，放入奶油调匀即可。食用时，先在汤盘内放上鸡蛋片，然后盛汤即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

　　菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，可以激活大脑功能。