丝瓜蘑菇汤

食谱原料

　　丝瓜250克，蘑菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许

制作方法

　　1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段;

　　2、蘑菇用凉水发后，洗净;

　　3、起油锅，将蘑菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟;

　　4、入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　丝瓜含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。蘑菇有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。