猪肝绿豆粥

食谱原料

　　猪肝100 g、绿豆50 g、大米100 g豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。香油1克，酱油4克，淀粉5克。

制作方法

　　1、 将绿豆淘洗干净，浸泡30分钟。

　　2、 将大米淘洗干净。

　　3、 猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和

　　大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。

　　【要点】

　　此粥不宜加盐。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。