宝宝降暑开胃补水的蘑菇丝瓜

食谱原料

　　蘑菇50克，丝瓜1根，精盐，水淀粉、植物油适量。

制作方法

　　1、将丝瓜刮净外皮，洗净切成6厘米长的段，待用;

　　2、将蘑菇在水里浸泡后，切成片;

　　3、炒锅上火加油，烧至六成热时，下入蘑菇片煸炒后，加清水300克烧沸;

　　4、投入丝瓜，加精盐烧至入味，把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出，装入盘内;

　　5、把锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡，浇在菜盘内即可食用。

适用人群

　　4~6岁儿童

健康提示

　　蘑菇营养丰富，蛋白质含量在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇和丝瓜同食，不仅清凉解热，而且还具有益气血，通经络的作用。