宝宝健脑益智食谱：番茄鸡蛋饼

　　食谱原料：

　　西红柿，蘑菇，鸡蛋，面粉少许。

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西红柿鸡蛋饼

　　制作方法：

　　1、西红柿去皮与蘑菇切小粒;

　　2、鸡蛋与面粉加水搅拌，加入西红柿与蘑菇搅拌;

　　3、锅里放少许油，把搅拌后的面粉浆倒进煎，煎至一面金黄后再翻另一面煎，熟了即可上碟。

　　适用人群：

　　1岁以上大的宝宝

　　健康提示：

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，人体对鸡蛋的蛋白质吸收率高达98%，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。