7种常见食用油 宝宝聪明更健康

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宝宝健脑食谱：菠萝三文鱼

　　适用宝宝：1岁起。

　　材料：挪威净三文鱼肉500克、青椒适量。

　　调料：花生油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量。

　　做法：

　　1、将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚，2厘米宽，剞十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉，用鸡蛋黄浆好，再拍上干淀粉。

　　2、青椒洗净，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。

　　3、将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中，拌入青椒段，淋上番茄酱即可。

　　小贴士：三文鱼是著名的冷水鱼，产自北欧冰冷的水域中，DHA含量十分丰富，它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。“吃鱼让小孩变聪明”的说法确实是有科学依据的。