妈妈养成记：宝宝必吃花样午餐

豆腐，演绎豆类精彩

　　蘑菇炖豆腐

　　原料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

　　做法：

　　1.豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。

　　2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

　　妈妈养成记：这道菜营养较为全面，而用炖的方法烹制，可以最大程度保留住营养。