位居营养金字塔尖的健康水果

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　　金字塔NO3：梨、菠萝

　　梨果实鲜美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨可助宝宝消化，有润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。对于热性体质的宝宝益处多多。

　　菠萝有很好的清热解渴、消食止泻、祛湿利尿之功效，对宝宝食欲不振有很好疗效。果肉除富含维生素C和糖分以外，还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外，还含有种能够分解蛋白质的“菠萝酶”。

　　添加指南

　　8-10个月的宝宝喂食苹果或食用梨碎片有助于牙齿进步稳固，也可促进语言发育。

　　冰糖梨的做法

　　原料：梨两只，冰糖少许

　　做法：把梨切碎成小丁，放入锅中煮沸，待煮3~5分钟后，放入冰糖，待冰糖完全融化即可食用。

　　菠萝鸡丁的做法

　　原料：菠萝，鸡丁

　　做法：适量菠萝去皮切块，鸡腿肉切小丁，用盐、酱油腌拌，热油锅爆香葱、姜，加入菠萝及青椒块，再将鸡丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

　　菠萝吃之前最好要用盐水泡。菠萝中含有“菠萝酶”，对于宝宝口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，宝宝会有麻、刺痛的感觉。

　　食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当给宝宝吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

　　温馨提示

　　菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃会有增进食欲的作用，但是食之过量对人体是极其有害的，不仅会引起胃肠病，而且会导致腹泻、呕吐。因此食用菠萝一定要适量。

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