儿童便秘调理--三丝春卷 菜品:三丝春卷 工艺:包卷炸 口味:炸烧味 类别:私家菜 便秘调理 学龄期儿童食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 主料:绿豆芽 350克 韭菜 150克 香菇(鲜) 100克 小麦面粉 200克 调料:鸡蛋 120克 色拉油 70克 小麦面粉 10克 大葱 10克 姜 10克 胡椒粉 3克 盐 3克 味精 1克 各适量 制作工艺 1.绿豆芽洗净;韭菜洗净切寸段;水发香菇洗净切丝;葱、姜洗净切丝。 2.鸡蛋打散,和面粉放入碗中,调成鸡蛋糊。 3.绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀,然后放入春卷皮上包成春卷,缝口处用鸡蛋糊粘紧。 4.锅中放油烧热,春卷依次放入锅中炸,当颜色浅黄时,捞出沥油即可。 工艺提示 因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右;本菜中的需用的春卷皮为15张。 春卷皮制作方法: 高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀,松弛10分钟,平底锅预热,用手刷沾面煳,刷入平底锅成圆型,熟后取出即可。 菜品口感 表皮酥脆,馅心鲜香。 简简单单培养孩子饮食好习惯 儿童生长滋补汤 “利诱”宝宝乖乖吃饭的妙招
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