翡翠豆荚

食谱原料

　　主料：豌豆荚200克，猪腿肉150克，鸡蛋1个，香菇3朵

　　调味料：酱油1大勺，淀粉水2大勺盐，胡椒粉1/2小勺

制作方法

　　１.豌豆荚洗净，剥开备用；香菇泡软，去蒂，切末。

　　２.猪腿肉绞成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、A料和香菇末腌10分钟，再填入豌豆荚内，放入蒸锅蒸熟即可盛出。

适用人群

　　３～６岁的宝宝

健康提示

　　豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。要挑选新鲜、翠绿的豆荚。干香菇，要选菇伞大、肥厚、伞柄短，闻起来有浓郁香气的那种，生香菇则要选鲜嫩，色泽呈原木色，伞肉有弹性，且伞背的皱摺处有一层白膜的。