甜椒炒肝丝

食谱原料

　　猪肝，甜椒，少许油，干淀粉、葱、姜盐、酱油、糖各适量

制作方法

　　1、将猪肝洗净去筋切丝，甜椒也洗净切丝;

　　2、猪肝丝用干淀粉拌匀;

　　3、油稍热，入肝丝滑开，取出;

　　4、用少许油炒葱、姜末，放入甜椒丝，加盐、酱油、糖和少许水;

　　5、烧开加入肝丝，用湿淀粉勾芡即成。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　此食品富含铁、蛋白质和维生素C，是生血、养血的三大营养素。甜椒富含维生素C与肝搭配，称得上是补血佳肴。