海底椰百合炖竹丝鸡

食谱原料

　　竹丝鸡一只，海底椰，干百合，瘦猪肉，蜜枣，沙参，玉竹，姜片。

制作方法

　　1、先将竹丝鸡洗净，去掉内脏，用刀将竹丝鸡腹部劈开，不要斩断。再次冲洗干净。

　　2、瘦肉洗净，切成四厘米见方的块，干百合用温水浸泡至软，备用。其他配料洗净即可。

　　3、将竹丝鸡放入煮开水的锅中，略焯一下，去除其自身的血污，捞出过里凉水，再次洗净。

　　4、将所有食材置入砂煲中，倒入冷水，上火煮沸，大火烧约20分钟，改小火，煲煨2至3个小时，调味后，即可食用。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　中医说，海底椰具有滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。

　　至于“竹丝鸡”，其实就是我们北方的乌鸡，一个东西南北叫法不同罢了。它和海底椰一样，同样具有滋阴养颜的功效，而百合则是富含蛋白质的营养佳品，有清心安神的功效。因此把这三样材料一齐拿来煲汤，喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你，变得容光焕发。

　　妈妈可以让宝宝喝汤水，汤里面的料由大人来吃就好。