肝泥粥

食谱原料

　　猪肝50-100克，白菜嫩叶50克，大米、小米各30克，葱、姜、酱油和精盐少许。

制作方法

　　1、将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。

　　2、将白菜洗净切成细丝备用。

　　3、锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再放入洗净的大米和小米煮至烂熟。

　　4、放入白菜丝及少量细盐出片刻即可。

　　【要点】

　　猪肝用水焯一下再剁成泥。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　小白菜富含维生素C以及磷、钙、钠，常吃可增进宝宝牙齿、骨骼发育;绞肉则富含动物性蛋白质。这道清淡却营养均衡丰富的料理，不仅适合宝宝食用，妈咪也可以一起分享。