材料:血燕适量、官燕适量、木瓜半个、猕猴桃少许、南瓜少许、冰糖少许。 做法: 1、先将燕窝分别涨发,去杂毛杂质。 2、锅中注水,放姜片、柠檬片烧开,盛一半水出来放进官燕焖至水冷;锅中另一半水里放进血燕煮5分钟。 3、木瓜挖出肉加冰糖打汁备用,将燕窝分别盛进木瓜船里。 4、猕猴桃加冰糖打成汁。南瓜蒸熟加冰糖打成汁。与木瓜汁一起配食燕窝即成。 推荐二:银耳莲子羹 材料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。 做法: 1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。 2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。 3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。 4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 |
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