食谱原料: 粳米100克、芡实米50克、茯苓50克。 工艺做法:煮。 配菜专区:热菜,素菜。 制作方法: 1. 将芡实粉、茯苓磨粉状,一同放入碗内,用温水调成糊; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 锅中加入约1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸; 4. 缓缓倒入芡实茯苓糊,搅拌均匀,改用小火熬煮; 5. 见米烂粥成时,下入盐调好味,稍焖片刻,即可盛起食用。 健康提示: 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。(图片来源于Pconline摄影部落) |
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